本モロコ(琵琶湖固有・希少食材)甘露煮、進物・ギフトに最適な京料理。【坂安名代】手間暇かけた知る人ぞ知るこだわりの一品！(春は子持ち)大・特大サイズのみ
名称 本モロコ甘露煮 原材料名 琵琶湖産本モロコ・砂糖・酒・醤油 内容量 12-24匹(特大・大、サイズによる250g以上) 容器寸法 w18xd11xh5 cm 賞味期限 未開封・要冷蔵で10日 保存方法 要冷蔵10度以下 製造者 京料理 坂安 京都府京都市下京区 備考 琵琶湖産本モロコは入荷不安定につき再入荷の提示は未定ですこの商品は 本モロコ(琵琶湖固有・希少食材)甘露煮【坂安名代】手間暇かけた知る人ぞ知るこだわりの一品！(春は子持ち) ポイント 本モロコは琵琶湖固有種で、希少な食材です。
その中でも、サイズや漁場を厳選しているため、入荷不安定で、炊き上がるまで2日 坂安名代「本モロコ甘露煮」 琵琶湖固有種の本モロコの中でも、沖、アミで採れたこだわりの特大・大モロコのみを使用してお届けしております。
(沿岸、小糸、中小サイズは使っておりません)鮮度良きモロコを白焼きし、一晩冷蔵庫で寝かせてから、翌日番茶で下煮してから、醤油酒、ザラメ砂糖で味を調えじっくり炊き上げます。
炊き上がるまで丸2日手間暇かけた一品をお召し上がりください。
11月から5月末ころまで(入荷が不安定で予約にご協力ください) ショップからのメッセージ 納期について 在庫有りの場合、3営業日以内にお届けいたします。
- 商品価格：5,940円
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